June 9, 2025
सेवानिवृत्ति के बाद, मुझे स्वास्थ्य-संरक्षण व्यंजनों पर शोध करने का शौक हो गया, लेकिन रसोई औषधीय जड़ी-बूटियों, सूखे सामान और बर्तनों के मिश्रण के कारण विफल होती रही। यह तब तक नहीं हुआ जब तक मुझे यह भंडारण कैबिनेट नहीं मिला कि मैंने वास्तव में "सामग्री को वर्गीकृत करने की स्वतंत्रता" हासिल की:
पहली मंजिल: कांच के जार का उपयोग औषधीय सामग्री जैसे सूखे संतरे के छिलके, गोजी बेरी और कोनोप्सिस पिलोसुला को अलग से संग्रहीत करने के लिए किया जाता है, जिसमें उनकी प्रभावकारिता और शेल्फ लाइफ को चिह्नित करने के लिए लेबल मशीनों का उपयोग किया जाता है।
दूसरी मंजिल: तिरछी मसाला पेटी + चुंबकीय चाकू रैक। घर के बने मसाला जार जैसे तेल-छींटे हुए मिर्च और सिचुआन काली मिर्च पाउडर स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं। छिलकों और कैंची का उपयोग किसी भी समय चुंबकीय रूप से उठाने के लिए किया जा सकता है।
तीन-परत: समायोज्य विभाजन डिजाइन, जिसे बर्तन की ऊंचाई के अनुसार लचीले ढंग से समायोजित किया जा सकता है। प्रेशर कुकर और स्टीमर को बिना टकराए ढेर किया जा सकता है।
सबसे निचली परत: खुले विभाजनों का उपयोग सामान्य छोटे उपकरणों (सोया दूध बनाने वाला, स्वास्थ्य बर्तन) को रखने के लिए किया जाता है, और बिजली का तार कैबिनेट के पीछे की नाली में छिपा होता है।
मुख्य विशेषता: शीर्ष एक वापस लेने योग्य सुखाने वाले रैक से सुसज्जित है, जो कभी-कभार सूखे मिर्च या बांस के अंकुरों को सुखाने पर भी ज्यादा जगह नहीं लेता है। आजकल, अच्छी तरह से व्यवस्थित रसोई में हर सुबह, मैं दलिया बनाती हूँ और सूप बनाती हूँ। विभिन्न सामग्रियों को देखकर, खाना बनाना भी एक प्रकार का आनंद बन गया है - यह आदर्श "भंडारण रसोई" है!
